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Leoganger Gourmet-Tage

Gaumenfreuden der heimischen Küche

Von 19. bis 29. Juni 2014 in der Riederalm

Unser junges Küchenteam rund um Andreas Herbst kocht schon seit Jahren heimische Schmankerl und die Verwendung regionaler und besonders Leoganger Produkte ist uns enorm wichtig. Bei den diesjährigen Gourmettagen steht unsere Heimat "Leogang" ganz besonders im Mittelpunkt.
Die Speisekarte für diese Tage besteht nur aus heimischen Gaumenfreuden, welche überraschend kreativ zubereitet werden. Ein Muss für alle Feinschmecker!

Unsere hochwertigen Produkte beziehen wir unter anderem:

  • Leoganger Käse vom Sinnlehen Hof und vom Tödling Hof
  • Fleisch aus Eigenschlachtung vom Hinterrieder Bauer (Bruder von Chefin Elfriede) und von diversen Leoganger Bauern
  • Lammfleisch aus Leogang (z.B.: Vorderrain, Ofenlehenhäusl,...)
  • Wild aus Leogang (Gemeindejagd)
  • Frischer Fisch aus Leogang (Grundner Anton)
  • und vieles mehr...

Ein kleiner Auszug unserer Speisekarte:

Tomate & Seezarella 2014
Heurige Kartoffeln - Schwarzbach Lachs
Brennnesselsuppe
Schlutzkrapfen „Herbst-Oma’s Art“
Schwarzbach Saibling mit Bärlauch
Backerl vom Leoganger Rind
Pfeffersteak 2.0. vom Leoganger Rind
Zwiebelrostbraten „gedünstet“
Wiener Schnitzel vom Leoganger Kalb
Leoganger Reh mit Fichtensprossen
Gebackene Mäuse mit Heu & Holler
Lavendel Creme Brule

Unser charmantes Service-Team rund um Thomas Herbst serviert Ihnen die Köstlichkeiten unserer Küche, sowie die passenden Weine aus unserm Weinkeller, sommerliche Aperitifs und erfrischende Drinks.

Wir freuen uns auf dieses kulinarische Highlight!